法国波尔多拉菲系列 2006年份拉菲干红
更新时间:2010-01-01 00:00:00
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品牌:2006年份拉菲干红
卫生许可证:有
净重:750(ml)
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详细介绍
品牌 | 2006年份拉菲干红 | 卫生许可证 | 有 |
净重 | 750(ml) | 原料与配料 | 葡萄汁 |
酒精含量 | 13(%) | 含糖量 | 无(g) |
生产厂家 | 法国拉菲庄园 | 原产地 | 法国 |
特产 | 是 | 储藏方法 | 避光、卧放、低温 |
生产日期 | 2006 |
『品酒步骤』
1.观其色泽--将酒道在高脚杯中,握着杯脚,看其色泽。
2.闻其香味--轻摇酒杯让香气释放出来,闻其散发的香味。
3.品尝--啜饮一小口,让酒在舌尖溶动,感觉其味道及酸甜度。
『醒酒』
由于红酒被喻为有生命力的液体,是由于红酒当中含有丹宁酸(tannic acid)的成分,丹宁酸跟空气接触之后所产生的变化是非常丰富的。而要分辨一瓶酒的变化的方式是开瓶后第一次倒2杯,而先饮用一杯,另一杯则放置至Zui后才饮用,就能很清楚的感觉出来。每一瓶酒的变化时间并不一样,也许在10分钟、也许半个小时、也许在两个小时后。如何去发觉酒的生命力就靠自己的感觉跟经验了。
『过酒(decenting)』
过酒的方式,是将葡萄酒倒入醒酒瓶(decenter)的动作称为过酒,但过酒的目的到底何在?
其实有二,一是藉此将陈置多年的沉淀物去除。虽然喝下这些沉淀物并无任何大碍,但有损葡萄酒的风味,所以必须去除。另一则是使年份较少的葡萄酒将其原始的风味,从沉睡中苏醒过来。因为葡萄酒会因过酒的动作而有机会与空气接触,此时沉睡中的葡萄酒将立刻芳香四溢,味道也变的圆润了。
『如何保存酒』
保存葡萄酒Zui忌讳的是温度的强烈变化,如果你在店家购买的时候是处于常温之下,则在家里只要保存于常温之下即可。你若想饮用冰镇过的葡萄酒于饮用前冰冻即可。如果你将葡萄酒储存于冰箱中,只适合存放于温度变化较小的蔬菜室内。Zui理想与长期的储存环境是温度约在摄氏12~14度间保持恒温,湿度在65%~80%间,保持黑暗,一般酒都放置于地下室。保持干净,以免其它异味渗入酒内。
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